Licor
Cabrajillo
Moderadoteor alcoólico aproximado: ~8–15%Valor aproximado: o teor real varia conforme as marcas usadas, o tamanho da dose e o quanto o gelo dilui o drink.
Uma releitura do clássico Carajillo que substitui o Licor 43 por licor de café, trazendo notas intensas de baunilha e um leve toque cítrico. Muito cremoso, encorpado e aromático, o coquetel conta com uma belíssima espuma densa que dá elegância ao copo. É a pedida perfeita para os amantes de cafés especiais ou como um sofisticado drink de sobremesa.
Ingredientes6 itens
- Licor de café60 ml
- Xarope simples10 ml
- Essência de baunilha1 colher de chá
- Suco de limão10 ml
- Geloa gosto
- Grão de Café3 unidades
Mão na massa
Modo de preparo
- 1Adicione o licor de café, o xarope simples, a essência de baunilha e o suco de limão-siciliano em uma coqueteleira.
- 2Encha a coqueteleira até o topo com gelo para não diluir demais a bebida.
- 3Bata vigorosamente para aerar o licor e formar bastante espuma.
- 4Coloque uma pedra grande de gelo, ou três pedras comuns, em um copo baixo.
- 5Faça uma dupla coagem do drink para o copo, retendo os pequenos cristais de gelo.
- 6Adicione grãos de café sobre a espuma se desejar decorar.
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